Solo unos sencillos pasos y estarás en camino a elaborar un pastel de pollo que te dejará sin aliento.
Los elementos individuales se unen para una deliciosa combinación de sabores. La mezcla de pollo se condimenta con hierbas y ajo y luego se rellena con queso y espinacas y se cubre con salsa marinara y queso. Da un gran giro a tu noche italiana.
Ingredientes
1/2 Kg de pollo molido
1 taza de salsa marinara, dividida
1/2 taza de pan rallado
1 cucharadita de condimento italiano
1 cucharada de perejil fresco, cortado en cubitos
1/2 cebolla grande, finamente picada
2 dientes de ajo, triturados y picados
2 huevos, ligeramente batidos
1/4 taza queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas (opcional)
1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas (exprima toda el agua)
1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
Preparación
Precalentar el horno a 350 grados. Cubre un molde para pan de 9 pulgadas con papel de aluminio, con el lado brillante hacia abajo.
En un tazón grande, combina el pollo, 1/4 taza de salsa marinara, el pan rallado, las hierbas, el hinojo, el ajo, la cebolla, los huevos y el queso parmesano y mezcle bien.
Presiona la mitad de la mezcla de pollo en el molde para pan, creando una hendidura de una pulgada en el centro. Deja un grosor de una pulgada en todos los lados. Mezcla las espinacas y 3/4 taza de queso mozzarella y vierte una cuchara en la hendidura. Cubre con la mezcla de pollo restante y sella los bordes.
Cubre con 3/4 taza de salsa marinara restante y 3/4 taza de queso y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados. Deja reposar durante 10 minutos y luego sácalo del molde para pan con los bordes del papel de aluminio. Cortar y servir con salsa marinara adicional, si lo deseas.
Receta de: Jen Eddins
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