Las bebidas congeladas y los batidos son muy populares en toda Sur América, nuestro continente alberga una increíble variedad de frutas tropicales que son perfectas para mezclar y hacer jugos. Esta bebida Venezolana en particular de es muy sencilla de elaborar, solo necesitas pulpa de coco fresco mezclada con un poco de leche y hielo. Es dulce pero refrescante, perfecto para un caluroso día en la playa.
La leche condensada es un ingrediente muy popular en las bebidas congeladas de Sur América, pero si prefiere menos dulzura, puede usar leche normal (y/o leche de coco) y agregar azúcar al gusto. Esta bebida es especialmente suave y cremosa. Si te siente especialmente ambicioso, comienza con cocos frescos y mezcla la pulpa de coco y la leche de coco, agregando leche regular y azúcar al gusto.
Ingredientes
Aprox. 400 gr. de coco (fresco congelado y rallado)
1 taza de leche
1/4 de crema de coco
1 lata de 14 onzas de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
Hielo
Una pizca de canela
Preparación
Coloca el coco congelado, la leche, la leche condensada, la pizca de sal y la vainilla en la licuadora. Licúa hasta que quede lo más suave posible. Puedes servir la cocada tal cual, sin hielo, agregando más leche para lograr la textura deseada.
Para hacer una versión congelada, agrega hielo y mezcla hasta lograr la textura deseada. (Este método funciona bien con las licuadoras más tradicionales. El hielo ayuda a hacer una textura más consistente). Sirve inmediatamente con una pizca de canela en polvo encima de cada vaso.
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