Estas hamburguesas de cerdo cubiertas con queso Havarti están hechas con
pimentón ahumado , camarones al ajillo y alioli de tomate seco al pesto. ¡Son
picantes, saladas y una manera perfecta de inspirarse en la cocina!
Elaboradas con pimentón ahumado para un sabor profundo, cubierto con queso
Havarti derretido y camarones al ajo y al limón. Agregamos un simple alioli de
pesto de tomate seco en la parte superior y tostamos los panes de
hamburguesa.
Ingredientes
Hamburguesas de Cerdo:
1/2 Kg de carne de cerdo molida
¼ taza de cebolla rallada
1 cucharadita de ajo cortado en cubitos
½ taza de pan rallado o panko
1 huevo
1 cucharada de pimentón ahumado
2 cucharadas de perejil picado
Alioli de Pesto de Tomate Secado:
1 cucharada de pesto de tomate seco
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de yogurt griego
Camarones al Ajillo:
12 camarones crudos, pelados y desvenados
1 cucharadita de ajo cortado en cubitos
2 cucharaditas de perejil picado
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de hojuelas de chile
rodajas de limon
Para servir:
Rodajas de queso Havarti
panes de hamburguesa
Preparación
Para las hamburguesas:
Precalienta la parrilla a fuego medio alto. Mezcle todos los ingredientes y
forma 4 hamburguesas. Coloca en la parrilla y cocina 5 minutos por cada lado o
hasta que esté bien cocido.
Alioli:
Mezcle los ingredientes y reserva hasta que esté listo para servir.
Camarones al Ajillo:
Mezcla los camarones, el ajo, el perejil, el aceite de oliva y las hojuelas de
chile. Marinar hasta toda la noche. Calienta la parrilla a fuego medio alto y
colócalas en la parrilla. Exprime el jugo de limón sobre cada camarón y cocina
por 2 minutos en cada lado hasta que esté bien cocido.
Para servir, coloca el queso havarti sobre cada hamburguesa de cerdo cocida y
colócalo debajo del asador hasta que se derrita. Retíralo del calor. Extiende
el alioli sobre cada mitad cortada del pan de hamburguesa y cubre con la
hamburguesa de cerdo y havarti seguido de los camarones al ajillo y luego
sirve.
Receta y fotografías de:
Priya
COMENTARIOS