Si el nombre no es suficiente para llamar tu atención, ten por seguro que el sabor lo hará. Se llaman huevos en las nubes por una razón. Picos blancos y firmes de claras de huevo batidas y mezcladas en un matrimonio feliz con tocineta desmenuzada, queso y cebollin que forman la base de esta maravillosa creación. Son tan esponjados que es como morder una nube.
Y la mejor parte. Solo son cuatro ingredientes para crear este maravilloso plato. Y aunque la idea de una receta de cuatro ingredientes suena terriblemente aburrida en papel y lápiz, en tu boca será todo menos eso.
Ingredientes
4 huevos
1/4 taza de queso parmesano, rallado
1/4 taza de cebollín picado
3 tiras de tocineta cocida y desmenuzada
Pimienta al gusto
Preparación
Separa las yemas de huevo y las claras, colocando las claras en un tazón grande y las yemas en las cáscaras rotas o en 4 cuencos separados
En un tazón, batir las claras hasta que se formen picos firmes
Cuidadosamente agrega el queso, cebollín y la tocineta
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y vierte 4 montones de claras de huevo batidas
Haz un hoyuelo en el centro de cada uno con el dorso de una cuchara
Hornea a 450° F por 3 minutos y retíralo del horno
Agrega una yema a cada pocillo y sazona con pimienta
Regresa al horno y hornea hasta que las yemas estén listas, aproximadamente 2-3 minutos para obtener yemas suaves.
Receta de: Rachael Ray vía The Cooking Jar
Y la mejor parte. Solo son cuatro ingredientes para crear este maravilloso plato. Y aunque la idea de una receta de cuatro ingredientes suena terriblemente aburrida en papel y lápiz, en tu boca será todo menos eso.
Ingredientes
4 huevos
1/4 taza de queso parmesano, rallado
1/4 taza de cebollín picado
3 tiras de tocineta cocida y desmenuzada
Pimienta al gusto
Preparación
Separa las yemas de huevo y las claras, colocando las claras en un tazón grande y las yemas en las cáscaras rotas o en 4 cuencos separados
En un tazón, batir las claras hasta que se formen picos firmes
Cuidadosamente agrega el queso, cebollín y la tocineta
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y vierte 4 montones de claras de huevo batidas
Haz un hoyuelo en el centro de cada uno con el dorso de una cuchara
Hornea a 450° F por 3 minutos y retíralo del horno
Agrega una yema a cada pocillo y sazona con pimienta
Regresa al horno y hornea hasta que las yemas estén listas, aproximadamente 2-3 minutos para obtener yemas suaves.
Receta de: Rachael Ray vía The Cooking Jar
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