Los langostinos al curry es una receta india suculenta y con mucha fragancia que puede constituir una cena perfecta y exótica sin dedicarle mucho tiempo ni esfuerzo. Disfruta de su sabor marino y especiado y el agradable aroma que dejará en tu cocina.
La recomendación es acompañar estos camarones al curry con arroz basmati cocido al vapor, ya que recoge el sabor de la salsa y aumenta la saciedad (aunque no garantizamos que no vayas a repetir).
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de canola
1 manojo de cebollines picados
225 g de champiñones en rodajas
300 g de langostinos pelados y cocidos
2 cucharadas de puré de tomate
2 cucharadas de curry de Madrás en polvo
1 x 400 g de tomates en lata picados
150 ml de crema de leche
Sal y pimienta recién molida
Preparación
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande y fríe suavemente los cebollines durante unos minutos para que se ablanden (no se doren).
Agrega los champiñones en rodajas y el curry en polvo y fríelos hasta que estén bien cocidos.
Agrega los tomates, la pasta de tomate, la sal y la pimienta.
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento y agrega los langostinos y deja que se caliente durante unos minutos.
Finalmente agrega la crema y calienta antes de servir.
Sirve en una cama de arroz basmati con tus condimentos indios favoritos.
Receta de Camilla vía FabFood
La recomendación es acompañar estos camarones al curry con arroz basmati cocido al vapor, ya que recoge el sabor de la salsa y aumenta la saciedad (aunque no garantizamos que no vayas a repetir).
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de canola
1 manojo de cebollines picados
225 g de champiñones en rodajas
300 g de langostinos pelados y cocidos
2 cucharadas de puré de tomate
2 cucharadas de curry de Madrás en polvo
1 x 400 g de tomates en lata picados
150 ml de crema de leche
Sal y pimienta recién molida
Preparación
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande y fríe suavemente los cebollines durante unos minutos para que se ablanden (no se doren).
Agrega los champiñones en rodajas y el curry en polvo y fríelos hasta que estén bien cocidos.
Agrega los tomates, la pasta de tomate, la sal y la pimienta.
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento y agrega los langostinos y deja que se caliente durante unos minutos.
Finalmente agrega la crema y calienta antes de servir.
Sirve en una cama de arroz basmati con tus condimentos indios favoritos.
Receta de Camilla vía FabFood
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