Tzatziki: una Deliciosa Salsa Griega de Yogur que se hará tu Favorita

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El tzatziki (en griego τζατζίκι; en turco, cacık) es una salsa de yogur característica de las cocinas griega y turca que es muy versátil y combina con gran variedad de platos.



El tzatziki se hace simplemente con yogur, pepino escurrido, aceite de oliva, hierbas frescas (generalmente menta o eneldo), ajo, jugo de limón y sal. Es una salsa refrescante, fría, para untar o para sumergir como dip.


Ingredientes

2 yogures griegos
1 pepino
½ cebolleta (cebollín)
¼ de diente de ajo
2 cucharadas de vinagre dulce
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Para elaborar esta típica salsa griega, pelamos y rallamos el pepino, y lo colocamos sobre un colador para que suelte todo el agua. Mientras tanto, mezclamos el yogur, la cebolleta y el ajo bien picados. Después incorporamos el pepino ya escurrido y aliñamos el conjunto con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. No hace falta batirlo, con remover y unir bien todos los ingredientes es más que suficiente.

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