Unas adictivas galletas de mantequilla de maní y chocolate que son muy fáciles de preparar y con un sabor inigualable, mira la receta y verás que no necesitas nada especial para elaborarlas y tendrás una buena cantidad de deliciosas galletas en muy poco tiempo.
Ingredientes
100 gr. de mantequilla de maní
60 gr. de azúcar moreno
100 gr. de mantequilla
1 huevo
½ cucharadita de extracto de vainilla
200 gr. de harina de trigo
Una pizca de sal
¾ cucharadita de bicarbonato sódico
100 gr. de gotas de chocolate
Preparación
- Batimos en un bol, con unas varillas eléctricas o manuales, la mantequilla de maní, el azúcar y la mantequilla normal cortada en dados hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporamos el huevo y el extracto de vainilla, mezclamos.
- Añadimos poco a poco la harina tamizada, la sal el bicarbonato sin dejar de mezclar.
- Echamos las gotas de chocolate y mezclamos.
- Precalentamos el horno a 180º opción arriba-abajo
- Hacemos bolitas con la cuchara de helados pequeña (unos 30 gr c/una) y les hacemos unas marcas con un tenedor (opcional). Las vamos colocando encima de unas bandejas de horno forradas con papel sulfurizado o lamina de silicón, dejando espacio entre ellas, ya que al hornearlas se extienden.
- horneamos durante 8-10 minutos hasta que empiecen a dorarse y las dejamos enfriar sobre una rejilla y se endurecerán. Veremos que al retirarlas del horno todavía están un poco blandas
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