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Fácil Receta de Chuletas de Cerdo con Champiñones


Chuletas de cerdo con cremosa salsa de champiñones y ajo con hierbas, es una deliciosamente fácil receta para la cena! perfecta para cualquier noche de la semana.





Ingredientes

4 chuletas de cerdo
Sal y pimienta, para sazonar
2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida

Salsa cremosa de champiñones:

1 taza de champiñones en rodajas
2 cucharaditas de perejil fresco picado, dividido
1 cucharadita de tomillo fresco picado
4 dientes de ajo aplastados
3/4 taza de crema baja en grasa o mitad y mitad, (crema espesa o leche evaporada)

Instrucciones


Sazone las chuletas con una generosa cantidad de sal y pimienta. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.

Cuando la sartén esté caliente, selle las chuletas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que se doren y el centro deje de ser de color rosa brillante. Transfiera a un plato caliente. Dejar de lado.

Agregue los  champiñones  a los jugos mantecosos en la sartén  y cocínelos durante  3-4 minutos a  fuego medio. Raspe los residuos dejados de las chuletas. Cuando los champiñones estén dorados, agregue 1  cucharadita de  perejil,  tomillo  y  ajo picado; salteé durante 30 segundos.

Vierta la crema y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que espese un poco. Sazone con sal y pimienta, a su gusto.

Vuelva a agregar las chuletas a la salsa, deje hervir a fuego lento durante un minuto para que se caliente. Adorne con el perejil restante y sirva inmediatamente.


Notas de la receta

Complemento de vino opcional para la salsa cremosa: después de saltear el ajo en el paso 3, agregue 1/2 taza de vino blanco seco. Deje que hierva a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad (aproximadamente 3 minutos). Luego continúe con el Paso 4.


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