Header Ads

Pasta a los cuatro quesos



Se dice que entre más queso tenga la receta, mejor será su sabor. Tú puedes comprobar esta teoría con esta receta de pasta a los cuatro quesos que seguramente te hipnotizará y te hará preparar más.



Ingredientes:

    100 gr de queso parmesano, rallado
    100 gr de queso dambo, rallado
    100 gr de queso gruyere
    80 gr de queso azul
    1/4 taza de harina
    25 gr de mantequilla
    3/4 litros de leche
    Nuez moscada
    Sal
    Pimienta

Preparación:

Comienza derritiendo y calentando la mantequilla en una olla a fuego bajo. Agrega la manteca y mezcla bien con una cuchara de madera, sin que se formen grumos.
Agrega la leche y continúa revolviendo.
Mezcla bien para evitar los grumos.
Apaga el fuego e incorpora los quesos mientras revuelves.
Mezcla bien hasta que los quesos se derritan y se forme una salsa homogénea.
Añade la sal y la pimienta, también una pizca de nuez moscada.
Dale un último golpe de calor mientras mezclas todo junto.
Sirve con pasta o con la preparación que prefieras.


Mira también