Perro Caliente con Salsa de Queso a la Cerveza

Diviértete mientras preparas esta genial receta, porque todo es mucho mejor cuando le añades queso y cerveza.

INGREDIENTES

Para las Salchichas

1 litro de Cerveza
1 Cebolla en rodajas
2 diente de Ajo picado
10 Salchichas tipo alemana o chorizo
10 Panes de perro caliente

Para la Salsa de Queso

2 cdas de Mantequilla
2 cdas de Harina todo uso
10 mililitros de Cerveza
10 mililitros de Leche
250 gramos de Queso Cheddar

INSTRUCCIONES

En una olla grande, añadir la cerveza, la cebolla, el ajo y llevarlo a ebullición. Añadir las salchichas a la mezcla líquida y cocer a fuego lento por 15 minutos, a continuación, retirar las salchichas de la mezcla y transferir a una parrilla caliente y asar hasta que se cueza de 12 a 15 minutos.

Mientras tanto, preparar la salsa de queso: En una cacerola pequeña a fuego medio, agregar la mantequilla y batir con la harina. Cocinar por 1 minuto. Agregar lentamente la cerveza y la leche a la mezcla de harina revolviendo constantemente. Continuar batiendo a fuego medio hasta que la mezcla se haya espesado, aproximadamente 3 minutos.

Retirar del fuego y agregar el queso. Se agita la mezcla hasta que el queso se haya derretido y salsa esté suave, a continuación, colocar las salchichas cocidas en el pan y cubrir con la salsa de queso.