Pastel de Carne al Pastor

¿Conoces la receta del pastel de carne al pastor tradicional?, esta versión de este platillo está elaborada con puré de papas al ajo y sabrosa carne molida. Es tan fácil, que prácticamente se hace solo.

Ingredientes

1 1/2 lb carne de res molida magra (al menos 80%)
1/2 taza de cebolla picada
1 paquete de vegetales mixtos congelados
1/4 taza de pasta de tomate
1 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 1/2 tazas de caldo de carne
2 cucharadas de harina para todo uso
Puré de papas con ajo refrigerado

Preparación

Calienta el horno a 375 ° F. Rocía 2 bandejas para hornear redondas u ovaladas con aceite en aerosol.

En una sartén anti-adherente de 12 pulgadas, cocina la carne y la cebolla a fuego medio-alto de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas; desagua.

Reduce el calor a medio. Agrega los vegetales mixtos congelados, pasta de tomate, condimentos italianos, sal y pimienta. Cocina de 4 a 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que se caliente bien.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el caldo y la harina con un batidor hasta que estén bien mezclados. Agrega la mezcla de caldo a la mezcla de carne. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Vierte la mezcla de carne en una fuente para hornear.

Extiende uniformemente el puré de papas sobre la mezcla de carne.

Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que esté bien caliente.