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Ensalada de Pollo a la Parrilla con Mostaza de Miel


Un platillo deliciosamente indescriptible que puedes disfrutar a cualquier hora del día y “sin muchos remordimientos”


INGREDIENTES


1/2 cda de Mayonesa
3 cdas de Mostaza
2 cdas de Miel
1 cda de Vinagre
1 1/2 cdtas de Pimienta negra recién molida
2 Pechugas de pollo cortadas en rodajas finas
1/4 cdta de Sal
5 tazas Ensalada verde
4 tiras de Tocineta crujiente
1/2 taza de Tomates cherry cortados a la mitad
1/4 taza de Cebollas moradas cortadas finamente
2 rodajas de Huevos sancochados

INSTRUCCIONES

  1. En un recipiente pequeño, añadir la mayonesa, mostaza, miel, vinagre y 1 cucharadita de pimienta y batir hasta que todo quede suave y combinado. Espolvorear ambos lados del pollo con sal y la ½ cucharadita de pimienta restante.
  2. Colocar las pechugas de pollo en la parrilla pre-calentada a fuego medio. Cubrir cada pechuga con 1 cucharada de aderezo. Cocinar 7 minutos, a continuación, dar la vuelta y untar otra cucharada de salsa por pechuga. Continuar la cocción hasta que el pollo esté bien cocido, 7 minutos.
  3. Dividir la ensalada verde entre dos grandes cuencos y añadir a la parte superior de cada uno con la mitad de la tocineta, tomate, cebolla, y huevos. rebanadas de pollo en tiras y colocar sobre la ensalada. Servir con extra de aderezo de mostaza de miel.


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