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Atún Sellado en Salsa de Jengibre y Queso Crema


Ingredientes y Preparación

PREPARACIÓN 25 min
PORCIONES 4

Ingredientes

Para la Salsa

90 gr de queso crema ligero
2 tazas de jugo de naranja
1/4 taza de vino blanco
2 cdas. de jengibre natural rallado
1 cda. de aceite de ajonjolí
1 cda. de salsa de soya
1 cda. de miel de abeja
1 cdita. de vinagre
Sal y pimienta blanca al gusto

Para el pescado

4 piezas de filetes de atún de 120 g
8 cdas. de ajonjolí tostado
Aceite (el necesario)
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Licuar todos los ingredientes de la salsa y calentar hasta soltar el hervor. Reservar.
Agregar un poco de aceite a la orilla del filete, empanizar con el ajonjolí y salpimentar al gusto.
Calentar aceite en una sartén, sellar los filetes de atún por cada lado y por las orillas durante un minuto.
Servir los filetes bañados con la salsa.

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