Es bien conocido que el atún es un pescado azul que posee muchos beneficios para la salud, pero esta vez queremos destacar su delicioso sabor, que al combinarlo con el dulce picor del jengibre y la textura del queso crema y llevarte un bocado a la boca, provoca una sensación en el paladar indescriptible, ¡tienes que probarlo para entenderlo!.
Ingredientes
Para la Salsa
90 gr de queso crema ligero
2 tazas de jugo de naranja
1/4 taza de vino blanco
2 cdas. de jengibre natural rallado
1 cda. de aceite de ajonjolí
1 cda. de salsa de soya
1 cda. de miel de abeja
1 cdita. de vinagre
Sal y pimienta blanca al gusto
Para el pescado
4 piezas de filetes de atún de 120 g
8 cdas. de ajonjolí tostado
Aceite (el necesario)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Licuar todos los ingredientes de la salsa y calentar hasta soltar el hervor. Reservar.
- Agregar un poco de aceite a la orilla del filete, empanizar con el ajonjolí y salpimentar al gusto.
- Calentar aceite en una sartén, sellar los filetes de atún por cada lado y por las orillas durante un minuto.
- Servir los filetes bañados con la salsa.
- ¡Deléitate!
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