Las papas fritas son sin duda una adicción, sobre todo, aquellas que se sirven en los restaurantes nocturnos. Esta receta es baja en grasas porque se ocupa el horno para cocinarlas, dejando atrás tantas calorías que tiene el aceite. No te quedes con las ganas de probar unas saludables papas fritas ricas en vitamina A con esta sencilla receta.
Ingredientes
6 batatas (boniato) pequeñas (alrededor de 1 Kg), peladas, en cuartos y en rodajas
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de ajo en polvo
de canela en polvo 1 cucharadita
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
aceite en aerosol antiadherente
Preparación
Precalentar el horno a 450 grados. En un recipiente pequeño vierte el aceite y remueve todos los condimentos en el aceite. En un bol grande colocar las rodajas de batatas dulces. Se vierte la mezcla de condimentos sobre las batatas y utilizando pinzas o las manos mezclar y cubrir bien las batatas dulces. Rocía una bandeja para hornear grande (puede que tenga 2 bandejas de horno) con aceite en aerosol. Colocar las batatas dulces en la bandeja del horno. Utiliza el aceite en aerosol para recubrir ligeramente las batatas dulces. Hornear durante 10 minutos, rocía con spray para cocinar y hornear de nuevo 10 minutos más hasta que estén tiernos. Enfriar durante 5 minutos antes de servir.
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