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Ensalada Nicoise Tradicional



Ingredientes y Preparación

Ingredientes:

2 huevos
1 1/2 cda. de vinagre blanco
1 cda. de echalote picado
1 cda. de crema
Sal y pimienta al gusto
3 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de alcaparras
4 tazas de lechuga italiana en trozos grandes
2 latas de atún en aceite de oliva
1/2 lata de pimiento morrón

Preparación:

Hierve los huevos durante 5 minutos, retíralos y colócalos en un plato hondo con hielos por al menos 10 minutos. Para preparar la vinagreta, mezcla el vinagre, el echalote, la crema y sazona con sal y pimienta. Añade el aceite de oliva y bate perfectamente. Después agrega las alcaparras. Mezcla la lechuga con un poco de vinagreta y colócala en los dos platos en los cuales vas a servir. Sobre la lechuga, pon el atún y el pimiento morrón. Pela los huevos y colócalos sobre los platos. Córtalos lentamente a la mitad. Por último, agrega el aderezo. Listo.

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